Nuova categoria schede Italiano-Inglese

Con estremo piacere, comunico che sono attive le schede Cucina!
Per chi vuole , il lavoro continua.........

Nuove schede italiano-inglese

Sono attive nuove schede italiano-inglese: LA CASA
Seguiranno le categorie per ambienti.

Pubblicazione manoscritto

e poi ci sono le emozioni di pancia, quelle che si mangiano tutte le parole....
da ora il mio manoscritto è sul blog, per chi volesse leggerlo...
un ringraziamento speciale a mia figlia, Jessica, senza di lei nessuna immagine e nessuna parola avrebbe preso questa libertà che si prende ora!
Grazie, di cuore.
Antonella.

Biscotti di pasta frolla senza glutine

 

Ricetta eseguita con il Bimby.
Ingredienti:
400 gr. di farina di riso
110 gr. di olio di semi di girasole
110 gr. di zucchero grezzo di canna
3 uova
vanilina
1 dose di lievito senza glutine
marmellata per farcire senza glutine

Versare tutti gli ingredienti nel boccale , vel.4, 25 sec.
Nel caso l'impasto non fosse ancora della consistenza giusta, aggiungere un po' di olio o al limite un altro uovo.
Avvolgere l'impasto ottenuto in una pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 15 minuti.
Poi stendere la pasta , dell'altezza di un  cm. almeno e ricavare con le formine i vari biscotti, se vogliamo farli ripieni, fare un incavo con un piccolo stampino ( o il fondo di un bicchierino) e versarvi un ripieno a piacere: marmellata, crema, nutella.
Cuocere a forno ventilato ,180° circa, per 10 min.
I biscotti sono ottimi anche con la farcitura (dopo la cottura) nel cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.

Sbocciare

 

                                                    Questo timido e coraggioso rinascere.

Sbocciare

 

Il fiore è nel bocciolo , quando esce non fa che svelarsi , ma è rosa nel suo principio.

Il linguaggio è nel bambino , come la rosa per fiorire ha bisogno di acqua , (stimoli) , ogni giorno.

Ci sono boccioli che si aprono a rose , altri che tardano a farlo , altri ancora che restano giovani boccioli.

 Quel che so è che posso solo prendermene cura.

La parola

La parola ,
quando esce non sembra reale, sembra arrivare da un altro mondo,
e non ci sembra vero, ci pare un sogno.
Ma forse è proprio così,
nel senso che la parola nasce dalla coscienza del subconscio,
è una caratteristica della specie umana,
è un venir fuori,
un risalire dalla profondità, dal sé.
Per questo,
non la si può insegnare ,
perché è già radicata nel bambino,
noi possiamo solo agire nell'ambiente e condividere con il suo sé.
Come un vulcano attivo che risente di ogni fattore ambientale, spontaneo e non.
Così è il bambino.
Un vulcano viene definito attivo anche se si parla di un'eruzione ogni 10.000 anni.
Perché gli si riconosce questa forza e questa capacità di evolvere verso l'esterno.
E perché non si dovrebbe riconoscere questa forza e questa capacità al bambino?
Come può negare l'uomo qualcosa che non gli appartiene?
Così facendo l'uomo nega sé stesso e la propria natura.
Deviare una direzione non è la direzione.
La direzione è la pietra d'angolo, è la svolta.

Fare

Non importa se è difficile, importa che ti piaccia, che ti coinvolga.
Non c'è niente che possa funzionare , senza coinvolgerti.

Storie, Il sole Amore, dove sei sole??

IL SOLE AMORE 

C’era un volta e ci sarà sempre,il signor sole, eh sì , di questo potete starne certi, lui è uno, unico, inimitabile, uno e per sempre…

Chi non vorrebbe essere al posto suo, ma il sole non è mica uno dei tanti, è il solo, il più iridato, desiderato ed amato.

A volte spento , e allora manca tutto, tutto il tempo con lui, che non ti ricordi più com’è che bruciava la pelle fino a ieri quando lui era acceso.

Quand’è acceso è giallo, come la somma di tutte le tavolozze dei pittori, più tutto il giallo delle api e della pancia dei girasoli.

Ah ,poi il sole, gioca a nascondino, lo sapete?

Oh perbacco, è proprio questo il fatto, lui, dall’alto contro tutto e tutti, qui in basso.

Che quando facciamo troppo chiasso, tana fa, e a dormire se ne va.

E poi quando lo dai per perso, ecco, eccolo, all’improvviso t’illumina il viso, e tutto ricomincia un’altra volta.

Questa è la più bella storia d’amore che ci sia, non è mai riuscita a sventarla neanche la polizia; il sole , appare , sta, ti fa compagnia , ti dà luce, calore, colore, poi scompare, giusto il tempo per farti sognare quando tornerà.

Perché di certo tornerà, e tu ti farai trovare?

Non occorre dire sì, ma con il naso in sù bisogna stare…….

 

Storie

Da oggi nuova sessione Storie,
la prima è Il gufo Gu.
Per chi vuole.............

New!

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Sono state create nuove schede, categoria 2 pesci,nodi marinari e bit nodi marinari.
Per chi vuole......

I nodi

Può sembrare assurdo , ma mi piace la similitudine dei nodi con la vita, con l'infanzia e la crescita, il "venir fuori".
E non c'è limite alla curiosità in quello che si può fare, ed ottenere dall'altro.
Perché non c'è intelligenza senza conoscenza. e la conoscenza ha bisogno di fatti.
Una scheda immagine , un bit, è un fatto.
Dai 3 ai 6 anni , i bambini hanno bisogno di fatti.
Non c'è bisogno di "perché per fare", c'è bisogno di "fare!"

Le energie deviate

L'energia psichica deve incarnarsi nel movimento e comporre l'unità della personalità agente.
Se l'unità non ha potuto essere raggiunta (per la sostituzione dell'adulto al bambino o per mancanza di motivi di attività nell'ambiente) le due cose, energia psichica e movimento, devono svolgersi separatamente, e ne deriva "l'uomo spezzato".
Poiché nella natura nulla si crea e nulla si distrugge , e ciò avviene specialmente per le energie, queste, dovendo svolgersi fuori dalla finalità segnata dalla natura, si svolgono deviando.
Le energie deviano perché hanno perduto il loro oggetto e vanno nel vuoto, nel vago, nel caos.
L'intelligenza (che ricordiamoci può essere tutto ma non è statica) che avrebbe dovuto costruirsi attraverso le esperienze del movimento , fugge verso la fantasia.
Quell'intelligenza fuggevole ha cercato in principio , ma non ha trovato, ed ecco che ora sta vagando tra immagini e simboli.........
le azioni hanno inizio soltanto e restano incomplete, perché l'energia passa attraverso le cose, senza potersi fermare.
L'adulto però può ammirare ed incoraggiare quella fantasia , interpretandola come immaginazione e fecondità creativa dell'intelligenza infantile.
Maria Montessori, Il segreto dell'infanzia.

E , secondo me, mentre gli stimoli che possiamo dare al bambino sono infiniti, c'è un unico principio che è fermo: la nostra presenza accanto al bambino nel fare.
Solo in queste condizioni stiamo lavorando a qualcosa.
Perché qualcosa si compia non possiamo stare "ad osservare", dobbiamo esserci dentro, farne parte, e solo "stando" nelle cose, nel fare, possiamo andare sempre più nel profondo e scoprire magari risorse che neanche ci immaginavamo di avere...................

La scoperta del bambino

"Ecco la vera educazione nuova: andare prima alla scoperta del bambino e realizzare la sua liberazione : in questo consiste si può dire il problema dell' esistenza: prima esistere."
Maria Montessori, L'educazione del bambino.

Personalmente, credo, la nostra verità di essere grandi si rivela ogni volta che accogliamo il bambino con il nostro zaino sulle spalle carico di elementi di dubbio ,e  di conoscenze, e la nostra capacità di metterci a nudo.
"In modo ch'egli cresca e che io ,adulto , diminuisca." (San Giovanni Battista).

Vestiti solo dell'amore della verità e dell'amore dell'amare.
Anche la logica in sé ,la storicità ,e la riconducibilità  scientifica di certi strumenti di stimolo, sono verità.

E ogni volta che riusciamo a farlo, il nostro cuore ci risponde che abbiamo fatto qualcosa di grande.

Ingredienti di base

Nelle ricette pubblicate , gli ingredienti di base , fanno sempre riferimento a queste semplici regole per un'alimentazione in regime di diete speciali o semplicemente per un'alimentazione sana:

• zucchero; zucchero di canna grezzo, o fruttosio, o miele.

                  A seconda delle preparazioni posso mixare lo zucchero di canna con il fruttosio, o usare
                  soltanto lo zucchero di canna grezzo, o soltanto il fruttosio facendo attenzione alla cottura
                  perché non regge le alte temperature, o nell'eventualità il miele.

• latte; latte di origine vegetale o comunque latte senza lattosio.

         Nelle preparazioni dolciarie spesso è possibile sostituire il latte con uno yogurt bio.

• olio; sempre in sostituzione di burro o margarine, anche per le paste frolli, consigliato l'olio di semi   di girasole e l'olio extra vergine di oliva dal gusto delicato.

• vanillina; utilizzare la vanillina fresca biologica in piccole dosi.

• lievito; può essere il lievito per dolci ottenuto in casa ,versione Bimby, 350 gr.zucchero vanigliato,50 gr. di bicarbonato di sodio,50 gr. di cremor tartaro , mescolare tra loro questi ingredienti e conservare in un vaso di vetro, 20 gr. bastano per 500 gr. di farina. Oppure i lieviti chimici per dolce e salato , anche senza glutine , disponibili nei negozi con prodotti bio.

• zucchero vanigliato; sempre il prodotto senza glutine, oppure lo zucchero vanigliato ottenuto in casa , versione Bimby, 500gr.di zucchero ,1 min.vel.turbo. Riunire il composto e ripetere l'operazione. Si conserva in vaso di vetro con un paio di stecche di vaniglia incise per il lungo.